Yelpaze Kebabı Tarifi
Yelpaze Kebabı Nasıl Yapılır?
Malzemeler
- 300 Gram Kıyma
- 1 Adet Kuru Soğan
- 3 Dal Maydanoz
- 3 Yemek Kaşığı Ekmek Tozu
- 1 Adet Yumurta
- 4 Adet Patlıcan
- 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
- 1 Çay Kaşığı Domates Salçası
- 1 Tutam Karabiber
- 1 Tutam Tuz
- 1 Su Bardağı Su
Yelpaze Kebabı Yemek Tarifi Adım Adım Resimli Anlatım
Adım 1
İlk olarak kıyma, soğan rendesi , yumurta , ekmek tozu , tuz , maydanoz ve baharatlarla beraber iyice yoğuruyoruz, ardından buzdolabında 30 dk kadar dinlendiriyoruz.
Adım 2
Patlıcan yanlamasına ikiye kesilir.
Adım 3
Patlıcanları ortasından 3 çizik atalım.
Adım 4
Patlıcanları 5 dakika tuzlu suda kaynatalım.
Adım 5
Çizdiğimiz patlıcanın arasına köfte koyalım.
Adım 6
Tek tek dizelim.
Adım 7
Üzerine sos dökelim ve domates, biber ile süslenip 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
Adım 8
Dilediğiniz gibi yanında ayran ile servis yapabilirsiniz . Afiyet olsun.
