Tulumba Tatlısı Tarifi
Tulumba Tatlısı Nasıl Yapılır?
Malzemeler
- 3 Su Bardağı Su
- 100 Gram Tereyağı
- 3 Su Bardağı Un
- 3 Adet Yumurta
- 2 Yemek Kaşığı İrmik
- 1 Yemek Kaşığı Nişasta
- 1 Tatlı Kaşığı Şeker
- 1 Tutam Tuz
Tulumba Tatlısı Yemek Tarifi Adım Adım Resimli Anlatım
Adım 1
Su ve tereyağını çelik tencereye alın, su kaynamadan önce tereyağının iyice erimesi için karıştırın. Elenmiş unu yavaş yavaş tencereye ekleyin ve karıştırın. Tuzu ve şekeri ekleyerek tencereye yapışmayan bir hamur elde edene kadar kavurun (Hafif ateşte 8-10 dakika).
Adım 2
Tencereyi ocaktan alın, tahta kaşıkla sürekli yayarak ve toplayarak hamurun kabuk bağlamadan soğumasını sağlayın. ılınınca yumurtalar birer birer kırın. İrmik ve pirinç ununu (yada nişastayı) ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar tahta kaşıkla yada mikserle yoğurun.Hamurunuz kendini toplayınca,tırtıllı başlık takılmış krema pompasına doldurun ve şeritler halinde sıkarak istediğiniz büyüklükte parçalara bölün.
Adım 3
Kestiğiniz tatlıları soğuk yağa atın ve ocağı en kısıkta açın, tatlıları yağda arada sallayarak kızartın.
Kızaran tatlıları hemen soğuk şuruba atın.. 5-6 dakika şerbeti çeken tatlıları servis tabağına alın.
