Tahinli Cevizli Baklava Tarifi
Tahinli Cevizli Baklava Nasıl Yapılır?
Malzemeler
- 12 Adet Yufka
- 1 Su Bardağı Çekilmiş Ceviz İçi
- 1 Su Bardağı Toz Şeker
- 1 Fincan Zeytinyağı
- 1 Çay Bardağı Eritilmiş Tereyağı
- 5 Yemek Kaşığı Tahin
- 2 Tatlı Kaşığı Pudra Şekeri
Tahinli Cevizli Baklava Yemek Tarifi Adım Adım Resimli Anlatım
Adım 1
En önemli nokta hazır baklavalık yufkaların hava ile temas etmemesidir. Kuruyan yufkalar sarılamaz , yırtılır ve parçalanır.
Bazı tahinlerin yağı altına birikir ve katı kıvamlı olur. Öncelikle mutlaka karıştıralım. Hala katı ise sürülebilecek kıvama gelmesi için bir miktar zeytinyağı dökelim.
Erimiş tereyağı ve zeytinyağı ayrı bir kapta karıştıralım.
Yufkamızın birini tezgaha serelim. Üzerine fırça yardımı ile yağ ve tahin sürelim.İki tatlı kaşığı toz şeker serpelim. Bir miktar ceviz içi serpelim. İkinci yufkayı üzerine serelim ve aynı işlemi tekrarlayalım.
Adım 2
Dar kenarından sıkıca saralım ,rulo olsun ve fırın tepsimize yerleştirelim.
Diğer yufkaları da aynı şekilde 2 katlı olarak saralım .Yan yana tepsimize dizelim.
Fırınımızı 180 derecede ısıtalım. Dizdiğimiz ruloların üzerine kalan yağdan parlaması için sürebiliriz. Arzumuza göre dilimleyelim.
Fırınımıza sürüp 25 dk beyaz /pembe kızarıncaya kadar pişirelim.
İlk sıcaklığı geçtiğinde dilimleri ayıralım servise alıp üzerlerine soğuduğunda pudra şekeri eleyelim.
