Soğan Yahnisi Tarifi

Arpacık soğanların kabuklarını soyuyoruz ve tencereye zeytinyağını ilave ediyoruz .

Ardından yıkanmış ve kuşbaşı doğranmış olan etlerimizi koyalım, etler yağın içinde suyunu çekinceye kadar bekleyelim.

Etler suyunu çekince ise üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edelim, daha sonra tekrar suyunu çekinceye kadar bekletelim.

Etler yumuşamaya başlayınca tencerenin içine salça, baharat, tuz, arpacık soğan ve sarımsakları ilave edelim. Tüm malzemeleri iyice harmanlayalım, sonra tekrar malzemelerin üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edelim ve soğanlar yumuşayıp etler pişince altını kapatalım .

Dilediğiniz gibi servis yapabilirsiniz . Afiyet olsun .