Simit Tarifi
Simit Nasıl Yapılır?
İster Kahvaltıda isterse günün herhangi bir saatinde sanırım kimse Simit ve Çaya hayır demeyecektir.Afiyet Olsun..
Malzemeler
- 1 Su Bardağı Ilık Su
- 1 Su Bardağı Süt
- 2 Yemek Kaşığı Toz Şeker
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Paket Yaş Maya
- 4 Su Bardağı Un
- 2 Yemek Kaşığı Pekmez
- 0,5 Çay Bardağı Su
- 1 Tutam Susam
Simit Yemek Tarifi Adım Adım Resimli Anlatım
Adım 1
Unu, tuzu, şekeri ve kuru mayayı hamuru yoğuracağımız geniş bir kaba alin. Azar azar su ilavesi ile kulak memesi tabirinden daha sertçe bir hamur elde edin. Hamuru çok iyi yoğurmak gerekir (en az 15 dak.)
Adım 2
Hamurunuz üstünü strec folyo ile kapatın hacmi iki katına çıkana kadar mayalansın. Mayalanmış hamurdan bezeler alıp uzun uzun çubuklar yapın.
Adım 3
Ucunu birleştirin, bunu yaparken iki uç birbiriyle kaynaşsın yoksa acılma olabiliyor.
Adım 4
Hamur elastik olduğu icin halkaları elinizle çevire çevire rahatça büyütebilirsiniz. Siz diğerlerini hazırlarken bitirmiş olduğunuz hamur halkaları tezgahta biraz daha mayalana bilir.
Adım 5
Bu esnada geniş bir tencerede su ve pekmezi kaynatın. Pekmez ve suyun ölçüleri bire bir olmalı deniliyor ama isteyen yarim olcu pekmezde kullanabilir.Sıcak pekmezli suya simit halkalarını tek tek koyun gerekirse çevirin, sonra fazla bekletmeden alin ve susama bulayın.
Adım 6
Simit halkaları mızı susama bulayalım.
Adım 7
Tepsiye dizin ve 230 C (420 F) üstleri kızarıncaya kadar yaklaşık 20-25 dak. pişirelim.
