Sarı Safranlı Makarna Tarifi
Sarı Safranlı Makarna Nasıl Yapılır?
Yapımı açıkcası normal bir fırında makarnaya göre zahmetli , ama emin olabilirsiniz tadı da bir o kadar farklı ve güzel.
Malzemeler
- 200 Gram Yağsız kıyma
- 1 Su Bardağı Bezelye
- 1 Yemek Kaşığı zyetin ya (soğanı kavurmak için )
- 1 Su Bardağı domates sosu
- 1 Adet Soğan
- 2 Adet Yumurta (köfte için )
- 200 Gram Yağlı kıyma (köfte için )
- 1 Su Bardağı Bayat ekmek kırıntısı (köfte için )
- 2 Su Bardağı Un (hamuru için )
- 1 Su Bardağı ılık su (hamuru için )
- 1 Çay Kaşığı maya (hamuru için )
- 1 Çay Kaşığı Tuz (hamuru için )
- 1 Su Bardağı Hindistan cevizi rendesi
- 1 Kase Yarım yağlı beyaz peynir.
- 1 Tatlı Kaşığı Tereyağ
- 1 Adet Yumurta sarısı (üzerine sürmek için )
- 1 Kase Safran (iç harcı için )
Sarı Safranlı Makarna Yemek Tarifi Adım Adım Resimli Anlatım
Adım 1
Yağsız kıymamızı kavuralım.Mümkün olduğu kadar yağ kullanmamaya çalışalım.
Adım 2
Bezelyelerimizi kavurduğumuz kıymamıza ilave edelim.
Adım 3
Diğer bir derin kasede ince ince kıydığımız soğanımızı kavuralım.
Adım 4
Soğanımızı ve domates sosumuzu kaynayana kadar kısık ateşte pişirelim.
Adım 5
Diğer bir kasede yağlı kıymamızı yoğurmak için hazırlayalım.
Adım 6
içerisine ekmek kırıntısını yumurtamızı ve soslarımızı ekleyelim.
Adım 7
Köftemizi yoğuralım ve küçük yuvarlaklar şeklinde tutalım.Kaynayan domates sosumuzun içerisine köftelerimizi atıp sıcak sosta pişmelerini sağlayalım.
Adım 8
Daha önceden haşladığımız makarnalarımızı hazırlayalım.
Adım 9
Makarnamızın içerisine köftelerimizi kıymalı bezelyeli karışımımızı ekleyelim.
Adım 10
En son domates soslu karışımıda ekleyelim.
Adım 11
Karışımı yaparken dikkat etmeniz gereken husus malzemelerin soğumuş olması aksi taktirde hamur olacaktır.Hamurumuzu tamamen sade şekilde yapıyoruz.
Adım 12
Hamurumuzu düz bir şekilde açıyoruz çok ince veya kalın olmasın.
Adım 13
Açtığımız hamurumuzu fırın tepsimize yerleştiriyoruz.Yanlardan taşan fazla hamurları keselim.Bu parçaları süsleme kullanacağız :)
Adım 14
Hazırladığımız tüm malzemeleri hamurumuzun içerisine ekleyelim.Yarıya kadar geldiğinde duralım.
Adım 15
Malzemeleri dökerken arasına kasede kalan salça sosunu da ilave edelim.
Adım 16
Arasına beyaz peynir yarım yağlı ilave edelim.
Adım 17
Hindistan cevizi rendesi serpelim.
Adım 18
Hazırladığımız hamurumuzun diğer kısmını malzemelerimizin üzerine örtelim.
Adım 19
Dış kısmına yumurta sarısı ve tereyağ karışımı sürelim.Orta kısmına birtane delip açalım.
Adım 20
Daha öncesinde hamurumuz dan artan parçalarla hamurumuzun üst kısmına süsler yapalım.
Adım 21
Tepsimizi 180 derecede 15 dakika pişirelim.
Adım 22
Ve makarnamız hazır.Fırından çıkartıp direk servis edelim.Afiyet Olsun.
