Ratatouille Tarifi

Domatesleri soyup minik minik doğrayın ve derin bir fırın kabının içine yayın, Soğanı küçük küçük doğrayıp domateslerin üzerine gezdirin, Sarımsakları rendeleyip onları da kaba alın, Patlıcan ve kabağın saplarını ve uçlarını temizleyip olabildiğince ince doğrayıp su dolu bir kabın içine alın, Biberin sapını ve çekirdeklerini temizleyip onu da ince halkalar halinde doğrayın, Sebzeleri kabın kenarlarına bir patlıcan, bir kabak ve bir biber şeklinde üst üste gelecek şekilde dizin.

İlk sıra bitince ortadan bir sıra daha devam edin, Üzerlerini fırça yardımıyla 1 tatlı kaşığı sıvı yağ ile yağlayın, Tuz ve karabiber gezdirin, Kabın ağzı genişliğinde kesilmiş bir yağlı kağıdı üzerine kapatın, 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 45-50 dk pişirin. Afiyet olsun...