Patlıcan Musakka Tarifi

Tavamıza yada tenceremize patlıcanları soyup dilimleyip tuzlu suyun içine koyuyoruz . Tuzlu su patlıcanların acısını alacaktır.

Ayrı bir tavamıza kıyma ve domateslerimizi doğrayıp koyuyoruz . Kıyma renk alana kadar karıştırıp kavuruyoruz. Bu sırada kavurduğumuz kıymanın içine soğan ,biber ve sarımsakları da ekleyip karıştırıyoruz. Domatesler erimeye başladığı zaman ise salçayı ve istediğiniz kadar tuzu ekleyip 5 -6 dakika kadar pişiriyoruz.

Suya koyduğumuz patlıcanları çıkartıp geri alıyoruz ve kağıt havlu ile kuruluyoruz ve kızgın yağda kızartıyoruz. Kızarttığımız patlıcanları tepsimize dizip üzerlerini kıyma ile örtüyoruz. Tepsinin üzerine ise domates ve biberler ile süslüyoruz . 2 bardak su ilave ediyoruz ve tepsimizi fırına veriyoruz . 15 dakika kadar 180 derece fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun.