Pan ( Kabarık) Hamurlu Pizza Tarifi

Pan ( Kabarık) Hamurlu Pizza Tarifi Tarifi

Pan ( Kabarık) Hamurlu Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?

Malzemeler

500 Gram Un
3/4 Su Bardağı Mısır unu
20 Gram Yaş maya
1 Yemek Kaşığı Şeker
1 Tatlı Kaşığı Şeker
1 İstenilen kadar Tuz
3 Yemek Kaşığı Sıvı yağ
2 Yemek Kaşığı Sıvı yağ
5 Adet Orta boy domates
2 Diş Sarımsak
6-7 Dal Fesleğen
1 Tutam Karabiber
3/4 Su Bardağı Süt
3/4 Su Bardağı Su
2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
250 Gram Kaşar Peyniri

Pan ( Kabarık) Hamurlu Pizza Tarifi Yemek Tarifi Adım Adım Resimli Anlatım

Adım 1

Hamuru için: Yarım paket yaş mayayı 1 kasenin içine alıyoruz. Üzerine ılık su ile 1 tatlı kaşığı şeker ekliyoruz. Un ve Mısır ununu büyük bir kasenin içine alıyoruz. Ortasını çukur yapıyoruz ve içine hazırladığımız yaş maya karışımını, 3 yemek kaşığı sıvı yağı, bir miktar tuzu, sütü ve suyu ekleyip karıştırıyoruz. İyice yoğurduktan sonra kulak memesi kıvamından biraz daha yumuşak bir karışım elde etmiş olmamız gerekiyor. Hamurun üzerini bir tülbent ya da temiz bir bez ile örtüp 45 dk bekletiyoruz. 45 dk sonra hamurumuz yaklaşık 1.75 katına çıkacaktır.

Adım 2

Sosu için: Domatesleri rendeliyoruz. Sarımsakları eziyoruz. İçine fesleğenleri, baharatları, domates salçasını ve 3 yemek kaşığı sıvı yağı koyduktan sonra rondodan geçiriyoruz. Arzuya göre sosun içine bir miktar toz parmesan da konulabilir.

Adım 3

Malzeme dizimi ve pişirim: Kabarmış hamurumuzu bir tepsiye elimizle yaydıktan sonra sosumuzu yumurta fırçası yardımı ile yayıyoruz. Üzerine arzu ettiğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz. Bu tarifte zeytin, mantar, yeşil biber, salam kullandım. Malzemeleri dizdikten sonra üzerine rendelemiş olduğumuz kaşar peynirini ( ya da arzu edilene göre mozarella peyniri de olabilir) seriyoruz. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında yaklaşık 30 dk pişiriyoruz. Afiyet olsun