Palamut Köftesi Tarifi
Palamut Köftesi Nasıl Yapılır?
Balık seviyorsanız ve haşlamasın dan, kızartmasın dan bıktıysanız birde köfte halini deneyin :)
Malzemeler
- 1 Adet Palamut
- 3 Adet Soğan
- 2 Adet Orta boy patates
- Yarım Demet Maydanoz
- 1 Fincan Dolmalık fıstık
- 1 Fincan Kuşüzümü
- 2 Adet Yumurta
- 1 Yemek Kaşığı Yenibahar
- 1 Yemek Kaşığı Un
Palamut Köftesi Yemek Tarifi Adım Adım Resimli Anlatım
Adım 1
Palamutu temizleyelim. İyice yıkayıp süzgece alalım. Soğanları soyalım. 1 bütün soğan ve balığı tuzlu suda 20 dakika haşlayalım.
Adım 2
Balığı süzgece alıp soğutalım. Derisini, siyah kısımlarını ve kılçıklarını ayıklayalım. Beyaz etleri bir kaba alıp didikleyelim. Kalan 2 soğanı rendeleyip suyunu sıkalım.
Adım 3
Patatesleri haşlayıp soyalım ve rendeleyelim. Maydanozu temizleyip kıyalım.
Adım 4
Soğan, patates, maydanoz, fıstık, kuşüzümü, 2 yumurta, 1 kaşık un, tuz, yenibahar ve karabiberi balığa ekleyip yoğuralım.
Adım 5
Elimizle uzun köfteler hazırlayalım. Galeta ununa bulayıp sıvı yağda kızartalım. Sıcak servis yapalım. Afiyet Olsun :))
