Mualle Tarifi

Mualle Nasıl Yapılır?

Malzemeler

1 Kase Yeşil Mercimek
5 Adet Patlıcan
4 Adet Domates
3 Adet Yeşil Biber
1 Adet Kuru Soğan
1 Yemek Kaşığı Salça
2 Diş Sarımsak
1 İstenilen kadar Tuz
1 İstenilen kadar Sıvıyağ
1 İstenilen kadar Su

Mualle Yemek Tarifi Adım Adım Resimli Anlatım

Adım 1

Yeşil mercimeği iyice yıkayıp tencereye alıyoruz. Üzerine 3 su bardağı kadar su koyalım ve yaklaşık 15 dakika kaynatalım. Ateşten alıp suyunu süzelim .

Adım 2

Daha sonra patlıcanları halkalar halinde soyup dilimliyoruz ve tuzlu suda 2 dakika bekletiyoruz.

Adım 3

Patlıcanları iyice kuruladıktan sonra kızgın yağda arkalı önlü kızartıyoruz.

Adım 4

Soğanı rendeliyoruz ve tavaya alıp sıvıyağ ile kavuruyoruz.

Adım 5

Domates ve biberleri ince ince dilimleyip tavamıza alıyoruz . Sarımsak rendeleyelin ve onuda tavaya alalım iyice kavuralım .

Adım 6

Ayrı bir tenceremizin alt kısmına önce patlıcanların yarısını diziyoruz. Ardından üzerine yeşil mercimek serpiyoruz ve domatesli sosun yarısını döküyoruz.

Adım 7

Kalan patlıcanları tekrar üzerine diziyoruz, son olarak mercimeği ve yine domatesli sosu döküyoruz. Yaklaşık 1 su bardağı su üzerine gezdirip kapağını kapatalım . Yemeğimizi orta ateşte 4 - 5 dk pişirip ateşten alarak servis yapabilirsiniz .