Mantarlı Borani Tarifi
Mantarlı Borani Nasıl Yapılır?
Borani'yi birde Çorum Yöresine Özgü Mantarlı Denemelisiniz , Oldukça faklı bir lezzet.Aynı zamanda Meze olarak ta İkramda bulunabilirsiniz.
Malzemeler
- 1/2 Kilogram Mantar
- 1/2 Adet Limon
- 4 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 1/2 Kilogram Süzme Yoğurt
- 1 Tatlı Kaşığı Nane
- 1 Yemek Kaşığı Tere yağ
- 1 Çay Kaşığı Tuz
Mantarlı Borani Yemek Tarifi Adım Adım Resimli Anlatım
Adım 1
Mantarları yıkayıp kararmamaları için limonlu suda bekletin. Süzgece alıp suyunu süzün. İnce ince dilimleyin.
Adım 2
Tavada sıvı yağı kızdırıp mantarları kavurun. Tuz ekleyip suyunu salıncaya kadar pişirin. Mantarları süzgece alıp yağını süzdürün. Süzme yoğurdu derin bir kaba alıp biraz çırpın. Mantarları ekleyip karıştırın.
Adım 3
Başka bir tavada tere yağını kızdırıp naneyi ekleyin. Yoğurtlu mantarın üzerine naneli sıcak tere yağını gezdirin. Sıcak olarak servis yapın.
