Manca Tarifi
Manca Nasıl Yapılır?
Manca, bir Kastamonu yemeğidir. Bu yemek aynı zamanda meze olarak da sunulabiliyor. Oldukça Protein li ve Sağlıklıdır.
Afiyet Olsun.
Malzemeler
- 1 Adet Karalahana
- 200 Gram Bulgur
- 100 Gram Prinç
- 1 Demet Nane
- 1 Demet Maydanoz
- 1 Yemek Kaşığı Pul Biber
- 1 Adet Soğan
- 1 Demet Taze Soğan
- 35 Mililitre Sıvı Yap
- 1 Adet Kırmızı Soğan
- 3 Adet Sarımsak
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağ
- 1 Tutam Tuz
- 1 Tutam Karabiber
Manca Yemek Tarifi Adım Adım Resimli Anlatım
Adım 1
Kırmızı soğanı ayıklayıp çok ince kıyın. Pirinci ayıklayıp yıkayın. Genişçe bir tencereye sıvı yağı koyun, soğanı ve pirinci ekleyin. Soğanlar pembeleşinceye kadar çevirin. Bulguru ayıklayıp yıkayın.
Adım 2
Üstünü kapatacak kadar sıcak su koyun ve şişene kadar bırakın. Nane, maydanoz ve taze soğanları ayıklayıp yıkayın, ince kıyın, şişmiş bulgurla soğanlı pirince katın. Tuzlayın, biberleyin.
Adım 3
Karalahana yapraklarını saplarından ayırın. Sıcak suda 2 – 3 dakika bekletin ve süzün. Hazırladığınız içle yaprakları sarın, tencereye dizin. Üstüne bir tabak kapatıp pişmeye bırakın. Kırmızı soğanı salata soğanı şeklinde kıyın. Sarımsakları ayıklayın, küçük doğrayın.
Adım 4
Tavaya tereyağı koyun, kırmızı soğan ve sarımsakları pembeleşinceye kadar kavurun. Biber ununu ilave edin. Hazırladığınız karışımı Manca'ya ekleyip, sıcak olarak servis yapın.
