Makarna Hamuru Tarifi

Unu bir kaseye alın ve ortasını bir havuz yaparak içerisine yumurtalar, zeytinyağı ve tuzu koyun. Bir çatal yardımıyla yumurtaları unun ortasında çırpın ve yavaş yavaş un ile yumurtayı birbirine yedirmeye başlayın.

Yumurtalar una iyice karışınca elinizle yoğurmaya başlayın, dilerseniz tezgahta, dilerseniz aynı kabın içerisinde yoğurma işlemini yapabilirsiniz. Hamurunuz tamamen pürüzsüz bir kıvama geldiğinde hava almayacak bir şekilde strech filme sarıp buzdolabında yarım saat bekletin. Daha sonra istediğiniz şekli veriniz.

Not : Her 100 gr. un – 1 adet yumurta ile hazırlanan makarna hamuru 1 kişilik porsiyondur.