Lazanya Tarifi
Lazanya Nasıl Yapılır?
Malzemeler
- 10 Adet Lazanya
- 3 Diş sarımsak
- 1 Adet soğan
- 500 Gram Kıyma
- 1 Dal Kereviz sapı
- 1 Adet Havuç
- 1 Tatlı Kaşığı zencefil
- 2 Yemek Kaşığı un
- 2,5 Su Bardağı süt
- 1 Çay Kaşığı muskat
- 1 Çay Kaşığı karabiber
- 2 Çay Kaşığı tuz
- 1 Çay Kaşığı şeker
- 3 Adet Domates
Lazanya Yemek Tarifi Adım Adım Resimli Anlatım
Adım 1
Önce bolonez sos hazırlayalım.
Zeytin yağını katalım, kıymayı atalım ve ezelim 5dk sonra ince doğradığımız soğanımızı atalım,10dk pişirelim ve yemeklik doğradığımız domatesleri atalım, kereviz sapımızı ve rendelediğimiz havucumuzu atalım, tuz, şeker, zencefil ,sarımsak katalım, pişmeye bırakalım kısık ateşte.
Adım 2
Beşamel sosumuzu yapalım,
50gr tereyağ eritip, üzerine un ekleyelim, unu 2-3 dk kavuralım karıştırarak, sonra azar azar süt dökelim içine, unu sütte tel yardımıyla eritelim, bu şekilde yavaşça tüm sütü koyalım bir yandan karıştıralım. Resimdeki kıvamı alana kadar pişirelim daha sonra tuz , karabiber, rendelenmiş kaşar birde muskat rendesi ekleyelim ve son malzemeleride yedirinceye kadar karıştıralım, sosumuz hazır.
Adım 3
Kare borcamın tabanını ve çevresini beşamel sosa iyice bulayalım, sonra içine yanyana 2 lazanya hamuru koyalım,üzerlerine beşamel sos dökelim ve üstüne bolonez sos dökelim. Sonra tekrar aynı işlemi yapalım, 2 lazanya hamuru yanyana koyalım üzerine beşamel sos yayalım, onun üzerinede beşamel sos dökelim. Bu işlemi tüm lazanyalar bitene kadar yapalım, en üst kata 2 lazanya yerleştirip kalan tüm beşameli üzerine dökelim.
not: lazanyaları bir ters bir düz yerleştirelim.
not:üzeri için bol beşamel sosuna ihtiyacımız vardır, ona göre kullanalım beşamel sosunu.
not: kalan bolonez sosunu ayırıp dolaba koyarsak daha sonra makarna sosu olarak değerlendirilebilir.
Fırınımızı 180 dereceye ayarlayalım. Yemeğimizi pişmeye koyalım. 30dk pişme süresi vardır, 20dk sonunda üzerine rendelenmiş kaşar dökmeyi unutmayalım. Fırından çıkartınca kesersek, daha hızlı soğuyacaktır. Afiyet olsun.
