Kılıç Şiş Tarifi
Kılıç Şiş Nasıl Yapılır?
Yaz aylarına girerken güçlü diyetler ve güçlü fizikler için balığı öğünden eksik etmeyelim.
Malzemeler
- 750 Gram Kılıç balığı filetosu
- 1 Adet Orta boy domates
- 3 Adet Çarliston biber
- 5 Adet Defne yaprağı Marinad
- 1/2 Adet Rendelenmiş kuru soğan
- 1 Diş sarımsak
- 1/2 Çay Kaşığı öğütülmüş tane kara biber
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- 1 Tatlı Kaşığı Limon suyu
- 1 Çay Bardağı Zeytin yağı
- 1 Adet Domates salçası
Kılıç Şiş Yemek Tarifi Adım Adım Resimli Anlatım
Adım 1
Balık filetosunu yaklaşık üçer santimlik küpler halinde düzgünce doğrayın. Domatesleri dilimleyip çekirdeklerini çıkartın. Çarliston biberi dilimleyin. Defne yapraklarını ikiye bölün.
Adım 2
Tahta veya metal şişlere kişi başına üç parça balık aralarına da birer defne yaprağı, domates dilimi, çarliston biber ve limon dilimi dizin.
Adım 3
Şişlere geçirme işlemi bitince marinad malzemesini iyice karıştırın. Şişlerin her tarafını iyice bulayın. Kalanı da üzerine dökerek 10-15 dakika bekletin. Süre ne kadar uzarsa balıklar karışımı o kadar daha fazla içine çekecek ve lezzeti artacaktır. Izgara hazır olduğunda şişleri pişirmeye başlayın. Pişerken kurumasın diye bu karışımdan fırçayla balıkların üzerine sürebilirsiniz.
Pişen balıkları bir dilim limon, yeşil salata ve haşlanmış patatesle birlikte servis edebilirsiniz.
