Kabaklı Karnıyarık Tarifi

Tavada az yağda kuru soğan ve biber kavuruyoruz.

İçini hazırlamamız için kıymayı ekleyip ezerek kavuruyoruz. Daha sonra kabuğu soyulmuş domatesleri ekleyip kavuruyoruz ve istenilen kadar tuz baharat ekleyip karıştırıp ocağı kapatıyoruz .

Kabakları iyice yıkıyoruz ve başlarını kesiyoruz . Bıçak ile iki başına çizik atıp ince dilim kesiyoruz, kapak olsun . Bıçak yardımıyla yada kaşık ile içlerini oyunuz . Sandal haline getiriyoruz.

Tavada yağda sandal kabakları kızartıyoruz ve süzerek alıyoruz . Kapak olarak kestiğimiz parçalarıda kızartınız .

Kabakların içlerini kıyma ile dolduruyoruz . Tavaya diziyoruz . Üzerlerine kızarttığımız kapakları kapatıyoruz . Sıcak suda salçayı eziyoruz ve kabakların üzerine döküyoruz . Biberleride üzerine serpebilirsiniz. Ocakta 10 - 15 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun .