İzmir Köfte Tarifi
İzmir Köfte Nasıl Yapılır?
Malzemeler
- 500 Gram Orta Yağlı Kıyma
- 1 İstenilen kadar Rendelenmiş Soğan
- 1 Adet Yumurta
- 4 Tutam Bayat Ekmek İçi
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Çay Kaşığı Kimyon
- 4 Adet Patates
- 5 Adet Sivribiber
- 1 Çay Bardağı Domates Sosu
- 1 Çay Bardağı Su
- 1 İstenilen kadar Sıvı Yağ
İzmir Köfte Yemek Tarifi Adım Adım Resimli Anlatım
Adım 1
Kıymanın içine,rendelenmiş soğanıyumurtayı , ufalanmış ekmek içini,tuz,karabiber ve kimyonu koyup karıştırın.İyice yoğurduktan sonra 2 ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın.Avucunuzlayuvarlak şekil vererek bir parmak kalınlığına getirin.
Adım 2
Patatesleri soyup,köfte büyüklüğünde,yarım santim inceliğinde kesin.Bir tavada sıvı yağı kızdırarak patatesler kızartın.Aynı yağda köfteleri kızartarak yağını havlu kağıt yardımıyla süzdürün.Dikdörtgen bir kaba bir patates,bir köfte olmak üzere dik olarak dizin. Aralara sivri biberleri koyun. Üzerine 1 çay bardağı domates suyunu sui le karıştırarak dökün.
Önceden 160-180 derecede ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirip,sıcak olarak servis edin.
