İnegöl Köfte Tarifi
İnegöl Köfte Nasıl Yapılır?
Malzemeler
- 1 Kilogram Döş Kıyma
- 1 Fincan Kuru Ekmek İçi
- 1 Yemek Kaşığı Tuz
- 2 Adet Rendelenmiş Soğan
- 2 Tatlı Kaşığı Karbonat
- 1 Yemek Kaşığı Limon Suyu
- 1 Su Bardağı Su
İnegöl Köfte Yemek Tarifi Adım Adım Resimli Anlatım
Adım 1
Kıymaya ekmek içi, su ve tuz ekleyelim ve 10 dakika kadar yoğuralım.
Saklama kabında 24 saat buzdolabında dinlendirelim.
24 saat sonra, bir bardakta karıştırılmış olan limon ve karbonat köpürünce kıymanın üzerine dökelim.
Rendelenmiş soğanı kıymaya karıştıralım.
Kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalara şekil verelim ve saklama kabına dizelim.
Bu şekilde 12 saat kadar daha buzdolabında dinlendirelim.
Adım 2
İnegöl köfteler dinlendikten sonra, pişirmeden 10 dakika önce buzdolabından çıkaralım.
Orta ateşte iyice kızdırdığımız ızgara tavasında yağsız bir şekilde önlü arkalı ızgara yapılarak pişirelim.
İsterseniz, mangalda yada elektrikli ızgarada veya önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10-15 dakika pişirebilirsiniz.
