Hamsi Çorbası Tarifi
Hamsi Çorbası Nasıl Yapılır?
Tam bir Trabzon Yemeği buram buram Karadeniz Kokulu Özellikle çocuklarımızın tüketmesi gereken bir gıda.
Malzemeler
- 100 Gram Hamsi
- 1 Adet Olgun Domates
- 1 Adet Kuru Soğan
- 1 Kase Maydanoz
- 1 Yemek Kaşığı Un
- 1 Yemek Kaşığı Tere Yağ
- 4 Su Bardağı Su
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
Hamsi Çorbası Yemek Tarifi Adım Adım Resimli Anlatım
Adım 1
Hamsileri, kafalarını kopararak ve kılçıklarını çıkararak fileto halinde ayıklayalım yıkayıp durulayalım ve 1 cm uzunluğunda parçalar halinde kesiniz.
Adım 2
5 dakika kadar 4 bardak tuzlu suda haşlayınız. Haşlanmış hamsileri suyunu süzüp kenara alınız. Bu suyu daha sonra kullanacağımızdan dökmeyelim.
Adım 3
Domatesin kabuğunu soyup rendeleyiniz. Soğanı da rendeleyiniz.
Adım 4
Tere yağını tavada eritip unu kavurunuz. Rendelenmiş domates ve soğanı ilave edip birkaç dakika çeviriniz.
Adım 5
Beklettiğiniz suyu ilave ediniz. Su kaynamaya yaklaşınca hamsileri ve kıyılmış maydanozu ilave edip 5 dakika daha pişiriniz.Sıcak servis yapınız.
Adım 6
Bu çorba da tipik bir Trabzon yemeğidir. Arzu edenler, çorbaya limon sıkabilirler.
