Girit Usulü Tombik Dolma Tarifi
Girit Usulü Tombik Dolma Nasıl Yapılır?
Tarifi Paylaşırken bile ayyy ben seni yerim diyesi geliyor insanın.Bir Dolma bu kadar şirin olamaz.(ve tabiki besleyici ve sağlıklı )Mutlaka tatmanız gereken bir yemek.
Malzemeler
- 5 Adet Girit Kabağı
- 5 Yemek Kaşığı Yasmin Pirinci
- 5 Yemek Kaşığı Kıyma
- 1 Adet Orta Boy Soğan
- 1/2 Yemek Kaşığı Taze Nane
- 1 Yemek Kaşığı Dereotu
- 2 Yemek Kaşığı Maydanoz
- 3 Yemek Kaşığı Zeytin Yağ
- 1 Kase Yoğurt
- 2 Diş Sarımsak (isteğe bağlı)
Girit Usulü Tombik Dolma Yemek Tarifi Adım Adım Resimli Anlatım
Adım 1
Soğanları ince ince doğrayıp zeytin yağı ile 2-3 dk kadar dirilikleri gidecek şekilde kavuralım.Kavrulan soğanlara kıymayı ekleyip suyunu bırakıp tekrar çekinceye kadar kavuralım.Yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri ekleyelim ve 1-2 dk kadar kavurup ocaktan alalım. Taze baharatları, tuzu ve taze çekilmiş kara biberi ekleyip karıştıralım.
Adım 2
Kabakları sapların bir parmak altından düzgünce kesip ve içlerini bir tatlı kaşığı yardımı ile çıkaralım. (Ayırdığınız iç ile mücver yapabilirsiniz)
Adım 3
Harcımızı içini oyduğunuz kabaklara dolduralım, isterseniz kabakların içini de hafifçe tuzlaya bilirsiniz.
Adım 4
Kestiğimiz kapakları kabakların üzerine kapatalım ve kabaklarımızı tencereye dizelim.
Adım 5
Yarısına gelmeyecek kadar kaynar su ve 2 kaşık zeytinyağı ekleyerek pişmeye bırakalım.Kabaklarımız pişince ocaktan alalım ve ılık bir şekilde servis edelim.Afiyet Olsun.
