Enginarlı Risotto Tarifi
Enginarlı Risotto Nasıl Yapılır?
Enginarla Risottonun muhteşem uyumu.Çok beğeneceğiniz bir lezzet..Afiyet Olsun.
Malzemeler
- 500 Gram carnaroli veya arborio pirinci
- 6 Adet enginar
- 1 Kase Rendelenmiş pecorino peyniri
- 0,5 Çay Bardağı Limon Suyu
- 1 Yemek Kaşığı Ançüez
- 2 Diş Sarımsak
- 1 Adet Soğan
- 2 Su Bardağı Sebze suyu
- 1 Çay Kaşığı Tuz
Enginarlı Risotto Yemek Tarifi Adım Adım Resimli Anlatım
Adım 1
Enginarların kabuğunu ayıklayın (veya konserve enginar kalbi de kullanabilirsiniz), Doğrayıp limonlu suya aktaralım.
Adım 2
Doğranmış 1 adet soğan, 4 adet ançüez ve ince kıyılmış sarımsağı zeytinyağıyla soteleyelim. Soğan pembeleşmeye başlayınca, süzdüğünüz enginarı ekleyelim. 2 kepçe sebze suyu ilave edin. Tavanın kapağını kapatıp 5 dakika kaynatmaya bırakın.
Adım 3
Tavaya 500 gram carnaroli veya arborio pirinci ilave edip sebze suyu ile pişirelim.
Adım 4
Rendelenmiş sert keçi (pecorino) peyniri ile tatlandırıp servis yapalım.Afiyet Olsun.
