El Açması Kıymalı Börek Tarifi
El Açması Kıymalı Börek Nasıl Yapılır?
Sabah kahvaltısından ziyade her öğün afiyetle yiyebileceğiniz Misafirlerinize ikram edebileceğiniz muhteşem lezzette bir börek.
Malzemeler
- 1 Su Bardağı Zeytin yağ
- 1 Adet Kuru soğan
- 500 Gram Kıyma
- 1 Tatlı Kaşığı Pul biber
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- 5 Su Bardağı un
- 1 Tatlı Kaşığı Keten tohumu
- 2 Adet Yumurta
El Açması Kıymalı Börek Yemek Tarifi Adım Adım Resimli Anlatım
Adım 1
İnce ince kıydığımız soğanlarımızı zeytin yağımızda sararana kadar kavuruyoruz.
Adım 2
Soğanlarımız kavrulduktan sonra içerisine kıymamızı ekliyoruz ve kendini bırakana kadar kavuruyoruz.Bu süreçte tenceremizin kapağını kapatalım.
Adım 3
Kavrulan soğan ve kıymamıza pul biber , tuz ve isterseniz damak tadınıza göre olan baharatları ekleyebilirsiniz.
Adım 4
Derin bir kaç içerisinde hamurumuzu yoğurmaya başlayalım .Hamurumuzu yoğururken isterseniz içerisine haşhaş tohumu yada keten tohumu ekleyebilirsiniz.Hamurumuza ayrı bir aroma katacaktır.Biz keten tohumu kullanıyoruz.
Adım 5
Hamurumuzu yoğurduktan sonra tepsi boyumuzda açacağımız yufkalara uygun olarak peziler tutalım.
Adım 6
Bir kaç içerisinde bir adet yumurtamızı çırpalım.
Adım 7
Çırptığımız yumurtamızın içerisine zeytin yağımızdan dökelim.1 çay bardağı kadar dökmemiz gerekiyor.
Adım 8
Pezilerimizden ince yufkalarımızı açalım.İçerisine çırptığımız yumurta ve zeytinyağını fırça yardımı ile çırpalım.
Adım 9
Tepsiye koyduğumuz yufkaların ilk 3 tabakasına aynı işlemi uygulayalım.
Adım 10
3 yufka sonrasında kıymalı karışımımızı yufkamıza dökelim.
Adım 11
kıymayı ekledikten sonra 2 yufkamıza yine yumurta ve zeytin yağ karışımımızdan sürelim.
Adım 12
En üst karışım için 1 adet yumurta ile yoğurdumuzu ve zeytin yağını çırpıyoruz ve en üst yufkamıza sürüyoruz.
Adım 13
Böreğimizi pişmeden önce kesmemiz gerekiyor.
Adım 14
Baklava şeklinde kestiğimiz hamurumuz hem piştikten sonra kolay alınıyor hemde böreğimizin pişmesini kolaylaştırıyor.
Adım 15
Böreğimizi 25 dakika kadar 180 derece ısıttığımız fırınımızda pişiriyoruz.
Adım 16
Böreğimizi ılık olarak servis edelim.Afiyet olsun.
