Boşnak Böreği Tarifi
Boşnak Böreği Nasıl Yapılır?
Basit gibi görünse de, el mahareti isteyen bir börektir Boşnak böreği. Bosnada Pita olarak bilinen bu börek, kız yetiştiren annelerin miras gibi kızlarına öğrettiği börektir. Kayınvalidelerin gelinleri hakkında en dikkat ettikleri beklentidir. Eğer ki gelin tadına varılası bir Pita yapamıyorsa, vay haline.. :)
Malzemeler
- 1/2 Kilogram Un
- 1/2 Kilogram Patates
- 1/2 Kilogram Kıyma(dana)
- 1 Adet Kuru Soğan
- 1 Kase Su
- 1 Tutam Tuz
- 1 Tutam Çeşni
- 1 Tutam Karabiber
- 1 Su Bardağı Sıvıyağ
Boşnak Böreği Yemek Tarifi Adım Adım Resimli Anlatım
Adım 1
Öncelikle bir kabın içerisine ½ kg unu koyup üzerine ılık su ve bir tutam tuz ekliyoruz.
Adım 2
Karıştırılan hamurun üzerine biraz yağ sürüyoruz ve yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz. Hamurumuz dinlenirken patatesi ve kuru soğanı rendeliyoruz. Daha sonra ½ kg kıymayı ekliyoruz. Son olarakta tüm baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
Adım 3
Yufkayı ince bir şekilde açıyoruz. İç harcını yufkaya düz bir şekilde koyup rulo şeklinde sarıyoruz.
Adım 4
Düz bir şekilde dikdörtgen tepsiye tüm ruloları diziyoruz ve 250 derece fırında iyice kızarana kadar pişiriyoruz.
Adım 5
Piştikten sonra fırını kapatıp tepsiyi çıkarıyoruz. Üzerine su döküyoruz ve tekrar kapattığımız sıcak fırının içine bırakıp 10 dk bekliyoruz. Sıcak sıcak servis yapmanızı tavsiye ederim. Afiyet olsun. :)
