Böğürtlen Reçeli Tarifi
Böğürtlen Reçeli Nasıl Yapılır?
Böğürtlen reçelini yaparken diri ve ezilmemiş meyveler seçmek. Diğer nokta da kaynatırken verdiğim süreyi aşmamak. Reçel size sulu gibi gelebilir ama içerdiği pektin yüzünden soğudukça çok fazla yoğunlaşır. Son olarak reçeli karıştırırken meyveleri ezmemek için dikkatli olun, isterseniz ara ara tencereyi sallayarak kaşık sokmadan karıştırabilirsiniz.
Malzemeler
- 500 Gram Böğürtlen
- 3 Su Bardağı Toz Şeker
- 2 Çay Kaşığı Limon Suyu
Böğürtlen Reçeli Yemek Tarifi Adım Adım Resimli Anlatım
Adım 1
Böğürtlenleri yıkayın ve süzün. Orta boy bir tencereye şekerin yarısını dökün üzerine böğürtlenleri üzerine yayın. Kalan şekeri böğürtlenlerin üzerine dökün.
Adım 2
1 saat kadar böğürtlenlerin suyunu salması için şekerde bekletin.Ocağın orta gözüne tencereyi alın. Kısık ateşte ara sıra karıştırarak 25 dakika kadar pişirin (Böğürtlenlerin ezilmemesi için tencereyi kulplarından tutup sallamanız da yeterli olacaktır.)
Adım 3
Kıvam alan reçele limon suyunu ilave edin. Karıştırın ve 1-2 dakika daha kaynatarak ocaktan alın.Tencerede soğuttuktan sonra kavanoza alın ve kapağını sıkıca kapatın.
