Ali Nazik Tarifi
Ali Nazik Nasıl Yapılır?
Gaziantep Yöresine ait muhteşem bir Türk Lezzeti.Ali Nazik.Yapımı oldukça kolay ve yerken bir okadarda hafif olan bu lezzeti sofralarınzda görmekten mutlu olacaksınız.Afiyet Olsun.
Malzemeler
- 400 Gram Süzme Yoğurt
- 4 Adet Patlıcan
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 3 Diş Sarımsak
- 500 Gram Dana Kuşbaşı
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağ
- 0,5 Su Bardağı Su
- 2 Yemek Kaşığı Domates Sosu
- 1 Çay Kaşığı Kara Biber
- 1 Tutam Kekik
Ali Nazik Yemek Tarifi Adım Adım Resimli Anlatım
Adım 1
Patlıcanları közleyip kabuklarını temizleyin. İnce ince doğrayın.
Adım 2
İnce ince doğrayın, soğuduktan sonra ezilmiş sarımsak ve süzme yoğurtla beraber iyice karıştırın. Tuzunu ayarlayın.
Adım 3
Diğer taraftan etleri yıkayıp suyunu süzdürün. Pişirme kabına alarak kısık ateşte, tencerenin kapağı kapalı bir şekilde etlerin bırakmış olduğu suyu çekmesini bekleyin. Daha sonra tereyağını ilave edin, tuz hariç baharatları ve domates sosunu ilave edin.
Adım 4
Mutlaka sıcak su ekleyin. Çok sulu olmayacak sadece koyu kıvamlı bir sosumuz olacak. Etlerin pişme süresi uzarsa sık sık kontrol edip gerekirse tencerenin dibi tutmaması için az az sıcak su ilave edebilirsiniz. Pişen etlere son olarak tuzu ilave edin ve ocaktan alın.
Servis tabağına önce patlıcanlı harç üzerine ise etleri koyun İsteğe göre süslenerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
