İrmik tatlısı, sade olarak yapılabileceği gibi, çikolata soslu, kuruyemişli, bisküvili de yapılabilir. Diyet önerisi: İrmik, yüksek protein içeriği sayesinde kan şekerini yavaş yükseltir. Bu sayede tok tutar. İrmik tatlısında kullanılan şeker ile birleştiğinde, şekerin kolay acıktıran etkisini azaltır. Tabii şekeri çok fazla kullanmamak şart.

Kuruyemiş pudingi, rafine şekerden kaçmak isteyenler için yine kendi yaptığım bir tarif olarak paylaşıyorum. Kuruyemiş pudingini çocuklarınıza yedirebilirsiniz. Çikolata, hazır puding veya bisküviyi vermek istemeyenler için, kuruyemiş pudingi doğal bir tariftir.

İrmiği, sütü, şekeri ve vanilyayı tencerede biraz koyu kıvam elde edene kadar karıştırın. Pişirdikten sonra soğumaya bırakın. İçine toz krem şantiyi ekleyip iyice karıştırın. Elinizi ıslatın ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Son olarakta hindistan cevizine bulayıp üzerine fındık veya badem koyun. Dilerseniz hindistan cevizi yerine antep fıstığının toz halini kullanabilirsiniz. Sütlü tatlıları şerbetli tatlılara göre daha çok seviyorsanız deneyin derim. Afiyet olsun..

Son derece basit bir tarifi olan bu tatlıyı şiddetle tavsiye ediyorum. Sakın ola resme bakıp ta yapması da zormuş gibisinden ürkmeyin. Kendinize bir şans ver ve damak zevkinizi şımartın. Sonrasında bu denli kolay hazırlanan bir tatlının nasıl böyle lezzetli olduğu hususunda uzun uzun düşünürsünüz. Benden demesi. Afiyetler olsun efendim.