Size Kültürel Mutfaklardan Zengin Çeşitler Sunmaya Devam Ederken, Musevilerin Vazgeçilmez Lezzetlerinden Pırasa Köftesi Tarifini Veriyorum.Musevilerin Yeniyıl Bayramı Olarak Kutladıkları Roş Aşana’da, Geleneksel Aile Sofrasının Vazgeçilmezidir.

Sofralarda ana yemekler arasında rahatlıkla yapıp sunabileceğiniz et sote, tarifi kolay bir yemektir. Özellikle klasik severler için et soteyi ekmeği suyuna banabileceğiniz kıvamda yaparsanız daha eğlenceli bir yemek olabilir. Et sote tarifini özellikle kuzu etiyle verdim. Et sote tarifinizde isterseniz dana eti de kullanabilirsiniz.

Batı Anadolu, Trakya, Doğu Anadolu, Karadeniz ve Orta Anadolu yemeği olan keşkek, genellikle düğün ve bayramlarda yapılan, Anadolu'da yörelere göre farklılıklar göstermekle birlikte temel olarak yarma buğday ve etten oluşan geleneksel bir yemektir. Keşkek yemeği özellikle Merzifon , Sivas, Manisa, Çanakkale, Edirne, Keşan, Balıkesir, Kandıra, Sinop, Tokat, Muş, Samsun, Bafra,Ordu, Çankırı, Denizli, İzmir, Uşak, Aydın, Muğla, Afyonkarahisar, Amasya, Çorum ,Yozgat, Silifke, Karabük, Ağrı ve Antalya gibi şehirlerde bilinir ve tüketilir. Ağrı'da Hellise adiyla da bilinir. Anadolu' da keşkek daha çok düğün yemeği olarak bilinir. Merzifon Belediyesi Türk Patent Enstitüsü'ne yaptığı coğrafi tescil kaydı ile, 2015 yılında "coğrafi işaret belgesi" almıştır. Bu belge ile yemeğin adı Merzifon keşkeği olarak tescil edilmiştir. Yemeğin Ülke genelinde kaynak noktası belirlenmiştir.

Ankara Tavası, eski Ankara mutfağına ait bir yemektir. Ankara il sınırları dışında en iyi bilinen yerel yemektir.[1] Etli ve sebzeli bir pilav veya şehriye yemeğidir. Çeşitli varyasyonları olmakla beraber, ortak özellik, etler ve sebzelerin kavrulduktan sonra pişirilecek şehriye veya pilava eklenmesi ve etin suyu içinde fırında pişirilmesidir. Geleneksel olarak düğün, ölüm, hıdrellez, mesire gibi toplanılan özel zamanlarda yenir. Yanında cacık, turşu, salata ya da hoşaf ile yenir. Günümüzde yemekhane ve kafeteryalarda çıkartılan her türlü pilav üzeri etli yemeğe ankara kebabı denme eğilimi vardır.[